ゴーヤチャンプルー

夏☆ビタミンＣの定番メニュー！

＜材料＞
　１．ゴーヤ　１本
　２．木綿豆腐　１丁
　３．卵
　４．ゴーヤチャンプルーの素（笑）←手抜きポイント！
　５．塩
　６．サラダ油

＜作り方＞
　１は縦半分に切って、種と綿をとる。
　スライスして、軽く塩をまぶしておく。
　２はよく水を切って、一口サイズに切る。
　３を溶いておく。
　フライパンに油をひとまわりさせ、２を炒める。
　少し焦げ目がつく程度でいったんお皿にあげる。
　そのまま１を炒め、火が通ったら豆腐を戻す。
　４を絡めて、最後に３をまわし入れ、ある程度固まったらできあがり♪

豆腐が崩れた方が良い方は手で崩し入れてもＯＫ！

ゴーヤチャンプルーは特に決まった作り方はなさそうです＾＾
具材もお好みでいろいろだし、味付けも素を使わないときはにんにく・塩・胡椒でも大丈夫みたいだし、自分の味を作っちゃえっ！
ま、野菜炒めだと思えば、何でもアリですね(^_^)v