菜の花の天ぷら

初めて挑戦しました！
春満喫の菜の花の天ぷら♪

＜材料＞
　１．菜の花
　２．小麦粉
　３．冷水
　４．サラダ油

＜作り方＞
　菜の花はお好みの長さでどうぞ。
　冷水で少し多目に小麦粉を溶かします。
　ちょっとドロっとするくらいの方が、葉の水分が出にくくて良いかと思います。
　フライパンをしっかり熱した後でサラダ油を入れ、菜箸の先から泡が出るくらいになったら、衣をしっかりつけた菜の花を入れます。
　表面がカリッとなったら油からあげて出来上がり。
　塩でサクッと召し上がれ♪


初めておうちで菜の花を調理したのですが、これが結構簡単に揚がりました。
適度な歯ごたえと独特の風味がとっても美味しいー(*^^)v

全部を天ぷらにするのは多かったので、半分は、サッと茹でて、からしマヨネーズ和えにしました(*^_^*)