じゃがいものチジミ

こちらも、先日もらったじゃがいもを使いました〜(*^_^*)

＜材料＞
　１．じゃがいも　大なら１
　２．卵　１個
　３．小麦粉　１／２カップ
　４．片栗粉　大さじ３
　５．塩　少々
　６．水
　７．オクラ
　８．コーン（缶詰）

＜作り方＞
　じゃがもは、半分を千切りにして、レンジで約１分加熱する。
　残りの半分は摩り下ろす。
　摩り下ろしたじゃがいもに、卵、小麦粉、片栗粉を加え、適度なとろみが出る程度に３０〜５０ｃｃ程度の水を加える。（じゃがいもの摩り下ろしからも水分が出るので、入れすぎないよう注意）
　あらかじめ茹でて適当な大きさに切ったおくらとコーン、千切りのじゃがもを入れ、すべてを混ぜる。
　フライパンを中火で熱し、薄くのばして、両面をこんがり焼き上げてできあがり＾＾
　酢醤油で召し上がれ♪
　
じゃがいもの摩り下ろしを入れるので、ふんわりしたチジミになります(*^_^*)具は、今日は残り物を入れたのですが、海鮮や野菜をお好みで入れて楽しみたいですね＾＾